Rehlax v Mattersburgu: Kulinarični simbol se mora za vedno zapreti!

Rehlax v Mattersburgu: Kulinarični simbol se mora za vedno zapreti!

Mattersburg, Österreich - Restavracija Raehlax v Areni Mattersburg je 30. maja trajno zaprla svoja vrata. Lastnik Michael Reeh to odločitev upravičuje z resnimi gospodarskimi težavami. Po objavi na Facebooku se je Reeh zahvalil svojim strankam za podporo in obveščal o nadaljnjih težavah, ki so privedle do registracije stečaja. Kot glavni razlogi so bili omenjeni visoki najemnini, povečani stroški zaposlenih in pomanjkanje kuhinjskega osebja, poleg majhnega števila gostov, zaradi katerih restavracija ni bila dobičkonosna. Ti izzivi so simptomatski zaradi trenutnih kriznih razmer v gastronomiji, ki jo je mogoče opaziti tudi v drugih delih Avstrije.

Reehlax, ki ga je Reeh prevzela šele Aprila 2023, je bila prvotno nadaljevanje kot začasna rešitev za iskanje naslednika. Par, Michael in Nadine Reeh, sta se nameravala odpovedati restavraciji, da bi skrbela za svoje potomce, rojene februarja. Zdaj načrti končno niso uspeli, ker se gospodarski okvir ni obrnil na pozitivno. Reeh je jasno izrazil, da njegova odločitev ni bila sprejeta aprilska šala, temveč je posledica hude krize.

kriza v gastronomiji

Zaprtje Rehlaxa skrbi pri zaskrbljujočemu razvoju na gostinskem prizorišču. V skladu s [CreditReform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressemnungungen-fachbeitrage/news-details/show/Krisengerchenungen-in-r-gastronomie- 48000 gosenic. in vztrajne težave s kadrovsko situacijo povzročajo nešteto restavracij za stečaj. Še posebej prizadeta so mlada podjetja, ki so največ pet let; Tu se je stopnja stečaja 2023 povečala za 30%. V primeru na splošno naraščajočih stečajev v gostinstvu je treba pričakovati tudi nadaljnje zapiranje v Avstriji.

Na splošno je v gostinstvu med letoma 2022 in 2023 27 -odstotna vrednost stečaja Rose, kar je nad skupnim gospodarskim povprečjem 12%. Povišanje davkov, kot je davek na promet za hrano v začetku leta, je tudi zaostrilo razmere. Mnoga podjetja se borijo za preživetje in se znajdejo v vse težji industriji.

Ali obstajajo nasledniki?

Po zaprtju Reehlaxa se zdaj išče naslednik za najem restavracije. Reeh upa, da bosta našli primeren koncept in sposobna oseba, ki želi prevzeti restavracijo v Areni Mattersburg. Do nemotenega prehoda ostane vprašanje, kako se bo v regiji razvijal prizorišče gostinstva in ali so izzivi, s katerimi se soočajo številni operaterji, končno pod nadzorom.

Gastronomija doživi težke čase, zaprtje Reehlaxa pa je le še en znak težav, ki se nanašajo na daljnoseže v sektorju. Kako se bodo razvijale situacije v prihodnjih mesecih, še ni videti.