Rehlax în Mattersburg: Simbolul culinar trebuie să se închidă pentru totdeauna!

Rehlax în Mattersburg: Simbolul culinar trebuie să se închidă pentru totdeauna!

Mattersburg, Österreich - Restaurantul Raehlax din Arena Mattersburg și -a închis permanent ușile pe 30 mai. Proprietarul Michael Reeh justifică această decizie cu probleme economice grave. După un anunț pe Facebook, Reeh a mulțumit clienților săi pentru sprijin și a informat despre dificultățile continue care au dus la înregistrarea falimentului. Au fost menționate chirii mari, costurile crescute ale angajaților și lipsa personalului de bucătărie ca fiind motivele principale, pe lângă numărul scăzut de oaspeți, care nu au făcut ca restaurantul să fie profitabil. Aceste provocări sunt simptomatice ale situației actuale de criză în gastronomie, care poate fi observată și în alte părți ale Austriei.

Reehlax, pe care Reeh a preluat -o doar de Daniela Berger în aprilie 2023, a fost inițial continuată ca o soluție temporară la găsirea unui succesor. Cuplul, Michael și Nadine Reeh, au planificat să renunțe la restaurant pentru a avea grijă de urmașii lor născuți în februarie. Acum, planurile au eșuat în cele din urmă, deoarece cadrul economic nu a apelat la pozitiv. Reeh a exprimat clar că decizia sa nu a fost luată o glumă din aprilie, ci mai degrabă se datorează unei crize grave.

Criza în gastronomie

Închiderea Rehlaxului este o preocupare într -o dezvoltare îngrijorătoare în scena de catering. Potrivit [CreditReform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressemnungen-fichbeitrage/news-details/show/krisengerchenungen-in-der-gastronomie- 48000-cloSing-2020), în jurul valorii de 48.000 de afaceri de catering și au fost închise în Germania de la 2020. Problemele persistente cu situația personalului provoacă nenumărate restaurante pentru faliment. Companiile tinere care au maximum cinci ani sunt deosebit de afectate; Aici, rata falimentului din 2023 a crescut cu 30%. În cazul creșterii în general a falimentelor în industria ospitalității, trebuie să se aștepte și alte închideri în Austria.

În general, există o valoare a falimentului a crescut cu 27% în cateringul între 2022 și 2023, ceea ce este peste media economică totală de 12%. Creșterea impozitelor, cum ar fi impozitul pe vânzări pentru alimente la începutul anului, au consolidat și situația. Multe companii luptă pentru supraviețuire și se regăsesc într -o industrie din ce în ce mai dificilă.

Există succesori?

După ce Reehlax a fost închis, acum este căutat un succesor pentru contractul de închiriere al restaurantului. Reeh speră că se va găsi un concept adecvat și o persoană capabilă care dorește să preia restaurantul din arena Mattersburg. Până la o tranziție lină, întrebarea rămâne deschisă cum se va dezvolta scena de catering în regiune și dacă provocările cu care se confruntă mulți operatori cu care se confruntă pot fi în sfârșit sub control.

Gastronomia experimentează vremuri dificile, iar închiderea Reehlaxului este doar un alt semn al problemelor îndepărtate din sector. Rămâne de văzut modul în care situația se va dezvolta în lunile următoare.