Rehlax em Mattersburg: O símbolo culinário precisa fechar para sempre!

Rehlax em Mattersburg: O símbolo culinário precisa fechar para sempre!

Mattersburg, Österreich - O restaurante Raehlax na arena Mattersburg fechou permanentemente suas portas em 30 de maio. O proprietário Michael Reeh justifica essa decisão com sérios problemas econômicos. Após um anúncio no Facebook, Reeh agradeceu a seus clientes pelo apoio e informou sobre as dificuldades contínuas que levaram ao registro de falências. Altos aluguéis, aumento dos custos dos funcionários e falta de funcionários da cozinha foram mencionados como os principais motivos, além do baixo número de convidados, o que não tornava o restaurante lucrativo. Esses desafios são sintomáticos da situação atual da crise na gastronomia, que também pode ser observada em outras partes da Áustria.

O Reehlax, que Reeh só assumiu por Daniela Berger em abril de 2023, foi originalmente continuado como uma solução temporária para a descoberta de um sucessor. O casal, Michael e Nadine Reeh, planejou desistir do restaurante para cuidar de seus filhos nascidos em fevereiro. Agora, os planos finalmente falharam porque a estrutura econômica não se voltou para o positivo. Reeh expressou claramente que sua decisão não foi uma piada de abril, mas é devido a uma crise séria.

Crise na gastronomia

O fechamento do Rehlax é uma preocupação em um desenvolvimento preocupante no cenário de catering. De acordo com CreditReform, cerca de 48.000 conflitos de combate a mais de 48.000. A situação do pessoal causa inúmeros restaurantes para falência. As empresas jovens que são no máximo cinco anos são particularmente afetadas; Aqui, a taxa de falência de 2023 aumentou 30%. No caso de aumentar geralmente as falências no setor de hospitalidade, também devem ser esperados outros fechamentos na Áustria.

No geral, há um valor de falência de 27% nas catering entre 2022 e 2023, que está acima da média econômica geral de 12%. Os aumentos de impostos, como imposto sobre vendas para alimentos no início do ano, também aumentaram a situação. Muitas empresas lutam pela sobrevivência e se encontram em uma indústria cada vez mais difícil.

Existem sucessores?

Depois que o Reehlax foi fechado, um sucessor para o arrendamento do restaurante agora está sendo procurado. Reeh espera que um conceito adequado e uma pessoa capaz que queira assumir o restaurante na arena Mattersburg sejam encontrados. Até uma transição suave, a questão permanece em aberto como o cenário de catering se desenvolverá na região e se os desafios com os quais muitos operadores se deparam podem finalmente estar sob controle.

A gastronomia experimenta tempos difíceis e o fechamento do reehlax é apenas mais um sinal dos problemas de alcance distante do setor. Ainda não se sabe como a situação se desenvolverá nos próximos meses.