Rehlax w Mattersburgu: Symbol kulinarny musi się zamknąć na zawsze!

Rehlax w Mattersburgu: Symbol kulinarny musi się zamknąć na zawsze!

Mattersburg, Österreich - Restauracja Raehlax na arenie Mattersburg na stałe zamknęła swoje podwoje 30 maja. Właściciel Michael Reeh uzasadnia tę decyzję poważnymi problemami gospodarczymi. Po ogłoszeniu na Facebooku Reeh podziękował swoim klientom za wsparcie i poinformował o ciągłych trudnościach, które doprowadziły do ​​rejestracji upadłości. Wysokie czynsze, zwiększone koszty pracowników i brak personelu kuchennego zostały wymienione jako główne powody, oprócz niskiej liczby gości, co nie sprawiło, że restauracja jest opłacalna. Wyzwania te są objawowe dla obecnej sytuacji kryzysowej w gastronomii, którą można również zaobserwować w innych częściach Austrii.

Reehlax, który Reeh przejął dopiero przez Danielę Berger w kwietniu 2023 r., Pierwotnie miał być kontynuowane jako tymczasowe rozwiązanie znalezienia następcy. Para, Michael i Nadine Reeh, planowali zrezygnować z restauracji, aby zająć się potomstwem urodzonym w lutym. Teraz plany w końcu zawiodły, ponieważ ramy ekonomiczne nie zwróciły się do pozytywnych. Reeh wyraźnie wyraził, że jego decyzja nie została kwietniowa, ale raczej wynika z poważnego kryzysu.

kryzys w gastronomii

Zamknięcie rehlaxa stanowi problem niepokojącego rozwoju na scenie gastronomicznej. Według [CreditReform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressemnungengen-fachbeitrage/news-details/show/krisengerchenungen-in-her-gastronomie- 48000-closing-2020), około 48 000 firm zajmujących się cateringiem było zamkniętych w Niemczech. Sytuacja personelu powoduje niezliczone restauracje na upadłość. Szczególnie dotknięte są młode firmy, które mają maksymalnie pięć lat; Tutaj wskaźnik upadłości w 2023 r. Wzrósł o 30%. W przypadku ogólnie rosnących bankructw w branży hotelarskiej należy również oczekiwać dalszych zamknięć w Austrii.

Ogólnie rzecz biorąc, istnieje 27% różowej wartości bankructwa w cateringu między 2022 a 2023 r., Co jest powyżej ogólnej średniej ekonomicznej 12%. Wzrost podatków, takich jak podatek od sprzedaży żywności na początku roku, również zaostrzył sytuację. Wiele firm walczy o przetrwanie i znajduje się w coraz trudniejszym przemyśle.

Czy są następcy?

Po zamknięciu Reehlaxa poszukuje się następcy dzierżawy restauracji. Reeh ma nadzieję, że znajdzie się odpowiednia koncepcja i zdolna osoba, która chce przejąć restaurację na arenie Mattersburg. Do czasu płynnego przejścia pytanie pozostaje otwarte, w jaki sposób rozwinie się scena gastronomiczna w regionie i czy wyzwania, z którymi stoi wielu operatorów, mogą w końcu być pod kontrolą.

Gastronomia doświadcza trudnych czasów, a zamknięcie Reehlaxa jest tylko kolejnym oznaką dalekosiężnych problemów w sektorze. To, jak sytuacja będzie się rozwijać w nadchodzących miesiącach, dopiero się okaże.