Rehlax i Mattersburg: Kulinarisk symbol må lukke for alltid!

Rehlax i Mattersburg: Kulinarisk symbol må lukke for alltid!

Mattersburg, Österreich - Raehlax -restauranten i Arena Mattersburg stengte permanent dørene 30. mai. Eier Michael Reeh rettferdiggjør denne avgjørelsen med alvorlige økonomiske problemer. Etter en kunngjøring på Facebook takket Reeh kundene for støtten og informerte om de fortsatte vanskene som førte til konkursregistreringen. Høye husleier, økte ansattes kostnader og mangel på kjøkkenpersonell ble nevnt som de viktigste årsakene, i tillegg til lite antall gjester, noe som ikke gjorde restauranten lønnsom. Disse utfordringene er symptomatiske for den nåværende krisesituasjonen i gastronomien, som også kan observeres i andre deler av Østerrike.

Reehlax, som Reeh bare overtok av Daniela Berger i april 2023, skulle opprinnelig videreføres som en midlertidig løsning på funnet av en etterfølger. Paret, Michael og Nadine Reeh, planla å gi fra seg restauranten for å ta seg av avkommet deres født i februar. Nå har planene endelig mislyktes fordi de økonomiske rammeverket ikke vendte seg til det positive. Reeh uttrykte tydelig at avgjørelsen hans ikke ble tatt en spøk i april, men heller skyldes en alvorlig krise.

krise i gastronomi

Nedleggelsen av Rehlax er en bekymring i en bekymringsfull utvikling i catering -scenen. I følge [CreditReform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressemnungungen-fachbeitrage/news-details/show/krisengerchenungen-in --dder-gastronomie har stengte catering-catering-catering-catering-catering-catering cateres Vedvarende problemer med personalsituasjonen forårsaker utallige restauranter for konkurs. Unge selskaper som er maksimalt fem år er spesielt berørt; Her steg konkursraten 2023 med 30%. Når det gjelder generelt økende konkurser i gjestfrihetsbransjen, må det også forventes ytterligere nedleggelser i Østerrike.

Totalt sett er det en konkursverdi på 27% i catering mellom 2022 og 2023, som er over det samlede økonomiske gjennomsnittet på 12%. Økningen av skatter, som omsetningsavgift for mat på begynnelsen av året, strammet også situasjonen. Mange selskaper kjemper for å overleve og befinner seg i en stadig vanskeligere bransje.

Er det etterfølgere?

Etter at Reehlax ble stengt, søkes nå en etterfølger for leiekontrakten av restauranten. Reeh håper at et passende konsept og en dyktig person som ønsker å overta restauranten i Arena Mattersburg vil bli funnet. Inntil en jevn overgang, er spørsmålet fortsatt åpent hvordan catering -scenen vil utvikle seg i regionen og om utfordringene som mange operatører blir møtt med, endelig kan være under kontroll.

Gastronomien opplever vanskelige tider, og stengingen av Reehlax er bare et annet tegn på de langt utprøvingsproblemene i sektoren. Hvordan situasjonen vil utvikle seg i løpet av de kommende månedene gjenstår å se.