Rehlax in MatterSburg: Culinair Symbol moet voor altijd sluiten!

Rehlax in MatterSburg: Culinair Symbol moet voor altijd sluiten!

Mattersburg, Österreich - Het Raehlax -restaurant in de Arena Mattersburg sloot zijn deuren permanent op 30 mei. Eigenaar Michael Reeh rechtvaardigt deze beslissing met ernstige economische problemen. Na een aankondiging op Facebook bedankte Reeh zijn klanten voor de steun en geïnformeerd over de voortdurende moeilijkheden die hebben geleid tot de faillissementsregistratie. Hoge huurprijzen, verhoogde werknemerskosten en een gebrek aan keukenpersoneel werden genoemd als de belangrijkste redenen, naast een laag aantal gasten, wat het restaurant niet winstgevend maakte. Deze uitdagingen zijn symptomatisch voor de huidige crisissituatie in de gastronomie, die ook in andere delen van Oostenrijk kan worden waargenomen.

De rehlax, die Reeh alleen overnam door Daniela Berger in april 2023, moest oorspronkelijk worden voortgezet als een tijdelijke oplossing voor het vinden van een opvolger. Het echtpaar, Michael en Nadine Reeh, waren van plan het restaurant op te geven om te zorgen voor hun nakomelingen geboren in februari. Nu hebben de plannen eindelijk gefaald omdat het economische kader niet op het positieve is geworden. Reeh verklaarde duidelijk dat zijn beslissing geen grap in april werd genomen, maar eerder te wijten is aan een ernstige crisis.

crisis in gastronomie

De sluiting van de Rehlax is een zorg in een zorgwekkende ontwikkeling in de cateringscene. Volgens [CreditReform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen-wissen/pressemnunden-fachbeitrage/news-details/show/krisengerchenungen-in-der-gastronomie- 48000-closing-2020), zijn ongeveer 48.000 cedererende bedrijven gesloten sinds 2020. De personeelssituatie veroorzaakt talloze restaurants voor faillissement. Jonge bedrijven die maximaal vijf jaar zijn, worden vooral getroffen; Hier steeg het faillissement van 2023 met 30%met 30%. In het geval van het in het algemeen toenemende faillissement in de horeca, moeten ook verdere sluitingen worden verwacht in Oostenrijk.

Over het algemeen is er een faillissementswaarde van 27% in de catering tussen 2022 en 2023, die boven het totale economische gemiddelde van 12% ligt. De verhogingen van belastingen, zoals omzetbelasting voor voedsel aan het begin van het jaar, hebben de situatie ook aangescherpt. Veel bedrijven vechten om te overleven en bevinden zich in een steeds moeilijker wordende industrie.

Zijn er opvolgers?

Nadat de rehlax was gesloten, wordt nu een opvolger voor de huurovereenkomst van het restaurant gezocht. Reeh hoopt dat een geschikt concept en een capabele persoon die het restaurant in de arena wil overnemen, zal worden gevonden. Tot een soepele overgang blijft de vraag open hoe de cateringscene zich in de regio zal ontwikkelen en of de uitdagingen waarmee veel operators worden geconfronteerd, eindelijk onder controle kunnen zijn.

De gastronomie ervaart moeilijke tijden, en de sluiting van de rehlax is gewoon een ander teken van de verreikende problemen in de sector. Hoe de situatie zich de komende maanden zal ontwikkelen, valt nog te bezien.