Rehlax Matsburg: Kulinarijos simbolis turi būti uždarytas amžinai!

Rehlax Matsburg: Kulinarijos simbolis turi būti uždarytas amžinai!

Mattersburg, Österreich - „Raehlax“ restoranas „Arena Mattersburg“ visam laikui uždarė duris gegužės 30 d. Savininkas Michaelas Reehas pateisina šį sprendimą rimtomis ekonominėmis problemomis. Po pranešimo „Facebook“, Reehas padėkojo savo klientams už palaikymą ir informavo apie nuolatinius sunkumus, dėl kurių buvo registruota bankroto registracija. Didelės nuomos mokesčio, padidėjusios darbuotojų išlaidos ir virtuvės darbuotojų trūkumas buvo minimos kaip pagrindinės priežastys, be to, kad svečių skaičius nebuvo mažas, o tai nepadarė restorano pelningu. Šie iššūkiai yra simptominiai dabartinės krizės situacijos gastronomijoje, kurią taip pat galima pastebėti kitose Austrijos vietose.

„Reehlax“, kurį Reehas perėmė tik Daniela Berger tik 2023 m. Balandžio mėn., Iš pradžių turėjo būti tęsiamas kaip laikinas sprendimas nustatant įpėdinį. Pora Michaelas ir Nadine Reeh planavo atsisakyti restorano, kad pasirūpintų savo palikuonimis, gimusiais vasarį. Dabar planai pagaliau nepavyko, nes ekonominė sistema nebuvo teigiama. Reehas aiškiai išreiškė, kad jo sprendimas nebuvo paskelbtas balandžio pokštu, o greičiau dėl rimtos krizės.

gastronomijos krizė

„Rehlax“ uždarymas kelia susirūpinimą keliančioje viešojo maitinimo scenoje. Remiantis [CreditReform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressemnungen-fachbeitrage/news-details/show/krisenghenungen-in-der-der-gastronomie- 48000-ceiging-2020), apie 48 000 turinio verslo įmonės buvo uždarytos Vokietijoje nuo 2020. Su personalo situacija sukelia daugybę bankroto restoranų. Ypač paveiktos jaunos įmonės, kurios yra ne daugiau kaip penkeri metai; Čia 2023 m. Bankroto procentas padidėjo 30%. Austrijoje taip pat reikia tikėtis didėjančių bankrotų svetingumo pramonėje.

Apskritai, 2022–2023 m. Maitintis yra 27% rožės bankroto vertė, kuri viršija bendrą ekonominį vidurkį - 12%. Mokesčių, tokių kaip maisto pardavimo mokestis metų pradžioje, padidėjimas taip pat sugriežtino situaciją. Daugelis kompanijų kovoja už išgyvenimą ir atsiduria vis sunkesnėje pramonėje.

Ar yra įpėdiniai?

Kai „Reehlax“ buvo uždarytas, dabar ieškoma restorano nuomos įpėdinio. Reehas tikisi, kad bus rasta tinkama koncepcija ir pajėgus asmuo, norintis perimti restoraną arenoje „Mattersburg“. Iki sklandaus perėjimo, klausimas išlieka atviras, kaip vystysis maitinimo scena regione ir ar pagaliau gali būti kontroliuojami iššūkiai, su kuriais susiduria daugelis operatorių.

Gastronomija patiria sunkius laikus, o „Reehlax“ uždarymas yra tik dar vienas tolimojo sektoriaus eksploatavimo problemų požymis. Kaip situacija vystysis ateinančiais mėnesiais, dar reikia išsiaiškinti.