Rehlax in materyburg: il simbolo culinario deve chiudere per sempre!

Rehlax in materyburg: il simbolo culinario deve chiudere per sempre!

Il ristorante Raehlax nell'arena Matterburg ha chiuso permanentemente le porte il 30 maggio. Il proprietario Michael Reeh giustifica questa decisione con gravi problemi economici. Dopo un annuncio su Facebook, Reeh ha ringraziato i suoi clienti per il supporto e informato delle continue difficoltà che hanno portato alla registrazione fallimentare. Gli affitti elevati, l'aumento dei costi dei dipendenti e la mancanza di personale della cucina sono stati menzionati come ragioni principali, oltre al basso numero di ospiti, che non hanno reso redditizio il ristorante. Queste sfide sono sintomatiche dell'attuale situazione di crisi nella gastronomia, che può anche essere osservata in altre parti dell'Austria.

Il Reehlax, che Reeh ha assunto solo da Daniela Berger nell'aprile 2023, era originariamente continuato come soluzione temporanea alla scoperta di un successore. La coppia, Michael e Nadine Reeh, avevano programmato di rinunciare al ristorante per prendersi cura della loro prole nata a febbraio. Ora i piani sono finalmente falliti perché il quadro economico non si è rivolto al positivo. Reeh ha espresso chiaramente che la sua decisione non è stata presa uno scherzo di aprile, ma piuttosto è dovuta a una grave crisi.

crisi in gastronomia

La chiusura del rehlax è una preoccupazione in uno sviluppo preoccupante nella scena della ristorazione. According to [Creditreform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/Pressemnungungen-fachbeitrage/news-details/show/Krisengerchenungen-in-der-gastronomie- 48000-closing-2020), around 48,000 catering businesses have been closed in Germany since 2020. The increasing costs due to inflation and persistent I problemi con la situazione del personale causano innumerevoli ristoranti per il fallimento. Le giovani aziende che hanno un massimo di cinque anni sono particolarmente colpite; Qui il tasso di fallimento del 2023 è aumentato del 30%. Nel caso di fallimenti generalmente in aumento nel settore dell'ospitalità, in Austria devono anche essere previste ulteriori chiusure in Austria.

Complessivamente, c'è un valore di fallimento delle Rior del 27% nel catering tra il 2022 e il 2023, che è al di sopra della media economica complessiva del 12%. Anche gli aumenti delle tasse, come l'imposta sulle vendite per il cibo all'inizio dell'anno, hanno rafforzato la situazione. Molte aziende combattono per la sopravvivenza e si trovano in un settore sempre più difficile.

Ci sono successori?

Dopo che il Reehlax è stato chiuso, ora viene richiesto un successore del contratto di locazione del ristorante. Reeh spera che verranno trovati un concetto adatto e una persona capace che vuole assumere il ristorante nell'arena Matterburg. Fino a una transizione regolare, la domanda rimane aperta come si svilupperà la scena della catering nella regione e se le sfide con cui si trovano ad affrontare molti operatori possono finalmente essere sotto controllo.

La gastronomia sperimenta momenti difficili e la chiusura del Reehlax è solo un altro segno dei problemi di diffusione nel settore. Resta da vedere come la situazione si svilupperà nei prossimi mesi.