Rehlax a Mattersburgban: A kulináris szimbólumnak örökké bezárnia kell!

Rehlax a Mattersburgban: A kulináris szimbólumnak örökké bezárnia kell!

Mattersburg, Österreich - Az arénában található Raehlax étterem május 30 -án tartósan bezárta kapuit. Michael Reeh tulajdonos ezt a döntést komoly gazdasági problémákkal igazolja. A Facebookon való bejelentés után Reeh megköszönte ügyfeleinek a támogatást, és tájékoztatta a csőd regisztrációhoz vezetõ folyamatos nehézségeket. A magas bérleti díjakat, a megnövekedett munkavállalói költségeket és a konyhai személyzet hiányát megemlítették a fő okokként, az alacsony számú vendég mellett, ami nem tette az éttermet jövedelmezővé. Ezek a kihívások a gasztronómiában a jelenlegi válsághelyzet tünetei, amelyeket Ausztria más részein is megfigyelhetünk.

A Reehlax, amelyet Reeh csak Daniela Berger vett át 2023 áprilisában, eredetileg az utód megállapításának ideiglenes megoldásaként folytatta. A pár, Michael és Nadine Reeh azt tervezte, hogy feladja az éttermet, hogy vigyázzon az utódok februárban született. Most a tervek végül kudarcot vallottak, mert a gazdasági keret nem fordult a pozitívhoz. Reeh egyértelműen kijelentette, hogy döntését nem április vicc lett, hanem egy súlyos válság miatt.

válság a gasztronómiában

A Rehlax bezárása aggodalomra ad okot a vendéglátó jelenet aggasztó fejlődésében. A [Creditreform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressemnungungen-fachbeitrage/news-details/show/krisengerchenungen-in-der-Gastromie-48000- Cllosing-2020) szerint. A személyi helyzetben számtalan éttermet okoz a csőd. Különösen érintik a legfeljebb ötéves fiatal vállalatokat; Itt a 2023 -as csődráta 30%-kal emelkedett. A vendéglátóiparban általában növekvő csődeljárások esetén Ausztriában további bezárásokra is kell várni.

Összességében a 2022 és 2023 között 27% -os emelkedési érték van a csődeljárással, amely meghaladja a teljes gazdasági átlagot 12%. Az adók növekedése, például az év elején az élelmiszer -forgalmi adó szintén szigorította a helyzetet. Sok vállalat küzd a túlélésért, és egyre nehezebb iparágban találja magát.

Vannak utódok?

A reehlax bezárása után most keresik az étterem bérlésének utódját. Reeh reméli, hogy megfelelő koncepciót és egy képes személyt, aki az arénában az éttermet akarja átvenni, megtalálható. A zökkenőmentes átmenetig addig a kérdés nyitva marad, hogy a vendéglátási jelenet hogyan alakul ki a régióban, és hogy a kihívások, amelyekkel sok operátor szembesül, végre ellenőrzés alatt állhat -e.

A gasztronómiás nehéz időkben tapasztalható, és a reehlax bezárása csak egy újabb jele az ágazaton belüli messzemenő problémáknak. Még látni kell, hogy a helyzet hogyan alakul az elkövetkező hónapokban.