Rehlax in Mattersburg: le symbole culinaire doit fermer pour toujours!

Rehlax in Mattersburg: le symbole culinaire doit fermer pour toujours!

Mattersburg, Österreich - Le restaurant Raehlax de l'Arena Matterg a clôturé en permanence ses portes le 30 mai. Le propriétaire Michael Reeh justifie cette décision avec de graves problèmes économiques. Après une annonce sur Facebook, Reeh a remercié ses clients pour le soutien et a informé les difficultés continues qui ont conduit à l'enregistrement de la faillite. Des loyers élevés, une augmentation des coûts des employés et un manque de personnel de cuisine ont été mentionnés comme les principales raisons, en plus du faible nombre d'invités, ce qui n'a pas rendu le restaurant rentable. Ces défis sont symptomatiques de la situation de crise actuelle dans la gastronomie, qui peut également être observée dans d'autres parties de l'Autriche.

Le Reehlax, que Reeh n'a pris le relais que par Daniela Berger en avril 2023, devait à l'origine être poursuivi comme une solution temporaire à la découverte d'un successeur. Le couple, Michael et Nadine Reeh, prévoyait de renoncer au restaurant pour s'occuper de leur progéniture née en février. Maintenant, les plans ont finalement échoué parce que le cadre économique ne s'est pas tourné vers le positif. Reeh a clairement exprimé que sa décision n'a pas été prise de blague d'avril, mais est plutôt due à une crise grave.

Crise en gastronomie

La fermeture de la Rehlax est une préoccupation dans un développement inquiétant dans la scène de la restauration. Selon [CreditReform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/preschungengen-fachbeitrage/news-details/show/krissengerchenungen-in-der-gastronomie- 48000-closing-2020), environ 48 000 affaires ont été fermées dans les coûts germaniques depuis 2020. Les problèmes avec la situation du personnel provoquent une innombration d'innombrables restaurants pour la faillite. Les jeunes entreprises qui sont un maximum de cinq ans sont particulièrement affectées; Ici, le taux de faillite de 2023 a augmenté de 30%. Dans le cas d'une faillite généralement croissante dans l'industrie hôtelière, de nouvelles fermetures doivent également être attendues en Autriche.

Dans l'ensemble, il y a une valeur de faillite de 27% dans la restauration entre 2022 et 2023, ce qui est supérieur à la moyenne économique globale de 12%. L'augmentation des taxes, telles que la taxe de vente pour la nourriture au début de l'année, a également resserré la situation. De nombreuses entreprises se battent pour la survie et se retrouvent dans une industrie de plus en plus difficile.

y a-t-il des successeurs?

Après la fermeture de la Reehlax, un successeur pour le bail du restaurant est maintenant recherché. Reeh espère qu'un concept approprié et une personne capable qui veut reprendre le restaurant dans l'Arena Mattersburg se trouvera. Jusqu'à une transition en douceur, la question reste ouverte comment la scène de restauration se développera dans la région et si les défis auxquels de nombreux opérateurs sont confrontés peuvent enfin être sous contrôle.

La gastronomie connaît des moments difficiles, et la fermeture de la reehlax n'est qu'un autre signe des problèmes de réaction lointains dans le secteur. Il reste à voir comment la situation se développera dans les prochains mois.