Rehlax Mattersburgissa: Kulinaarinen symboli on suljettava ikuisesti!

Rehlax Mattersburgissa: Kulinaarinen symboli on suljettava ikuisesti!

Raehlax -ravintola areenan Mattersburgissa sulki ovensa pysyvästi 30. toukokuuta. Omistaja Michael Reeh oikeuttaa tämän päätöksen vakavilla taloudellisilla ongelmilla. Facebook -ilmoituksen jälkeen REEH kiitti asiakkaitaan tuesta ja ilmoitti jatkuvista vaikeuksista, jotka johtivat konkurssin rekisteröintiin. Korkeat vuokrat, lisääntynyt työntekijän kustannukset ja keittiön henkilöstön puute mainittiin tärkeimmistä syistä, jotka ovat pieniä vieraita, jotka eivät tehneet ravintolasta kannattavaa. Nämä haasteet ovat oireita gastronomian nykyisestä kriisitilanteesta, jota voidaan havaita myös muualla Itävallassa.

Reehlax, jonka ReeH otti Daniela Bergerin vasta huhtikuussa 2023, oli alun perin jatkaa väliaikaisena ratkaisuna seuraajan havaitsemiseen. Pari, Michael ja Nadine Reeh, aikoivat luopua ravintolasta huolehtimaan helmikuussa syntyneistä jälkeläisistä. Nyt suunnitelmat ovat vihdoin epäonnistuneet, koska taloudellinen kehys ei kääntynyt positiiviseen. Reeh ilmaisi selvästi, että hänen päätöksestään ei tehty huhtikuun vitsi, vaan se johtuu vakavasta kriisistä.

-kriisi gastronomiassa

Rehlaxin sulkeminen on huolenaihe huolestuttavasta kehityksestä catering -kohtauksessa. [CreditReform] mukaan (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressemnungengen-fachbeitrage/news-details/show/krisingerchenungengen--der --kastronomie-48000-shosing-2020), noin 48 000 caase-yritykset ovat sulkeneet itään 2020. Pysyvät ongelmat henkilöstötilanteessa aiheuttavat lukemattomia ravintoloita konkurssiin. Erityisesti vaikuttaa nuoria yrityksiä, jotka ovat korkeintaan viisi vuotta; Täällä 2023 konkurssiprosentti nousi 30%. Itävallassa on odotettava myös, että vieraanvaraisuusalalla on yleisesti kasvavien konkurssien lisääntymistä.

Kaiken kaikkiaan 27%: n konkurssiarvo on 2022 - 2023 välillä, mikä on yli 12%: n taloudellinen keskiarvo. Verojen, kuten elintarvikkeiden myyntiveron, korotukset vuoden alussa tiukensivat myös tilannetta. Monet yritykset taistelevat selviytymisen puolesta ja joutuvat yhä vaikeampaan teollisuuteen.

Onko seuraajia?

Kun Reehlax oli suljettu, ravintolan vuokrasopimuksen seuraajaa etsitään nyt. REEH toivoo, että sopiva konsepti ja kykenevä henkilö, joka haluaa ottaa haltuunsa ravintolan Arena Mattersburgissa. Siihen saakka, kunnes sujuva siirtyminen on avoin, kuinka ateriapaikalla kehittyy alueella ja siitä, voivatko haasteet, joiden kanssa monet operaattorit kohtaavat, voi vihdoin olla hallinnassa.

Gastronomia kokee vaikeita aikoja, ja Reehlaxin sulkeminen on vain yksi merkki alan kaukaisista ongelmista. Kuinka tilanne kehittyy tulevina kuukausina, on vielä nähtävissä.