Rehlax i sager: kulinarisk symbol skal lukke for evigt!

Rehlax i sager: kulinarisk symbol skal lukke for evigt!

Mattersburg, Österreich - Raehlax -restauranten i Arena Matterssburg lukkede permanent sine døre den 30. maj. Ejer Michael Reeh retfærdiggør denne beslutning med alvorlige økonomiske problemer. Efter en meddelelse på Facebook takkede Reeh sine kunder for støtten og informerede om de fortsatte vanskeligheder, der førte til konkursregistreringen. Høje huslejer, øgede medarbejderomkostninger og mangel på køkkenpersonale blev nævnt som de vigtigste årsager, ud over et lavt antal gæster, hvilket ikke gjorde restauranten rentabel. Disse udfordringer er symptomatiske for den aktuelle krisesituation i gastronomien, som også kan observeres i andre dele af Østrig.

Reehlax, som Reeh kun overtog af Daniela Berger i april 2023, skulle oprindeligt fortsættes som en midlertidig løsning på konstateringen af ​​en efterfølger. Parret, Michael og Nadine Reeh, planlagde at opgive restauranten for at tage sig af deres afkom født i februar. Nu er planerne endelig mislykkedes, fordi de økonomiske rammer ikke henvendte sig til det positive. Reeh udtrykte klart, at hans beslutning ikke blev taget til en april -vittighed, men snarere skyldes en alvorlig krise.

krise i gastronomi

Lukningen af ​​Rehlax er en bekymring i en bekymrende udvikling i cateringscenen. I henhold til [CreditReform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressemnungen-fachbeitrage/news-details/show/krisengerchenungen-in-der-gastronomie- 48000-COLOSING-2020), er omkring 48.000 catering Virksomheder blevet lukket i tyskely. Vedvarende problemer med personalsituationen forårsager utallige restauranter til konkurs. Unge virksomheder, der er maksimalt fem år, er især berørt; Her steg konkursraten 2023 med 30%. I tilfælde af generelt stigende konkurser i gæstfrihedsbranchen skal der også forventes yderligere lukninger i Østrig.

Generelt er der en 27% rose konkursværdi i catering mellem 2022 og 2023, hvilket er over det samlede økonomiske gennemsnit på 12%. Stigningerne i skatter, såsom moms for mad i begyndelsen af ​​året, strammede også situationen. Mange virksomheder kæmper for at overleve og befinder sig i en stadig sværere branche.

er der efterfølgere?

Efter at Reehlax var lukket, søges nu en efterfølger af lejekontrakten. Reeh håber, at der findes et passende koncept og en dygtig person, der ønsker at overtage restauranten i Arena Matterssburg. Indtil en jævn overgang forbliver spørgsmålet åbent, hvordan cateringscenen vil udvikle sig i regionen, og om de udfordringer, som mange operatører står overfor, endelig kan være under kontrol.

Gastronomien oplever vanskelige tider, og lukningen af ​​Reehlax er bare et andet tegn på de fjerntliggende problemer inden for sektoren. Hvordan situationen vil udvikle sig i de kommende måneder gjenstår at se.