In der Welt der Patisserie hat sich ein neuer Trend etabliert, der die Herzen von Naschkatzen und Foodies gleichermaßen erobert. Die hyperrealistischen Früchte von Cédric Grolet, einem renommierten französischen Patissier, haben auf TikTok für Furore gesorgt. Diese Kunstwerke, die aus einem Fruchtpüree-Kern bestehen, sind umhüllt von Ganache und weißer Schokolade. Unter den beliebtesten Sorten finden sich Zitrone, Mango, Erdbeere, Himbeere, Pistazie, Haselnuss und Apfel. Die Billa-Kaufleute Sandra und Patrick Art in Forchtenstein haben diese Desserts nun neu ins Sortiment aufgenommen und bereits in den ersten Tagen mehrere Dutzend Stück verkauft. Die Produkte sind im Tiefkühlregal erhältlich und werden von Frostmed Tiefkühlbackwaren GmbH in Wien bezogen (Quelle).
Die Kreationen von Grolet sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein visuelles Erlebnis. Touristen stehen in Paris Schlange, um diese kunstvoll geformten Desserts aus Mousse, Schokolade oder Cheesecake zu probieren. Cédric Grolet demonstriert auf TikTok, wie diese Meisterwerke hergestellt werden, und der typische „Crack“-Moment beim Reinbeißen wird durch eine dünne, glänzende Schokoladenhülle erzeugt. Viele Nachahmer berichten jedoch, dass dieser „Knack“ oft fehlt, was meist auf eine zu dicke oder weiche Hülle zurückzuführen ist (Quelle).
Die Aldi-Variante: Ein „Dupe“ für Jedermann
In der jüngsten Zeit hat auch Aldi auf den Trend reagiert und ultra-realistischen Obst-Desserts eingeführt, inspiriert von Grolets Meisterwerken. Diese günstigere Variante, die als „Dupe“ bezeichnet wird, kostet nur 2,99 £ und ist Teil der „besonders ausgewählten“ Produktreihe. Die Aldi Obst-Pasteten in den Geschmacksrichtungen Zitrone und Himbeere sind nun in allen Filialen erhältlich und haben bereits auf sozialen Medien für Diskussionen gesorgt. Nutzer äußern gemischte Gefühle über Aussehen und Geschmack der Desserts, wobei einige überrascht sind, dass es sich um ein „Dupe“ handelt und andere die Aldi-Version als zu teuer empfinden (Quelle).
Die Aldi-Zitronendesserts beschreiben sich als „Belgian White Chocolate Ganache mit Meringue-Stücken und einer Zitronenfüllung in einer gelben Schokoladenschale“, während die Himbeer-Version eine pinke Färbung hat und mit Himbeerfüllung aufwartet. Die Preise für die Originale von Cédric Grolet in seinen Boutiquen in London oder Paris liegen hingegen bei stolzen 18 £, was die Aldi-Variante umso attraktiver macht für die breite Masse.
Selbermachen: Ein Küchenexperiment
Für alle, die sich an der Kunst der Patisserie versuchen möchten, gibt es auch Rezepte, um die Desserts selbst herzustellen. Influencerin „Manal made it“ hat ein Rezept auf TikTok geteilt, das fast eine Million Views erreicht hat. Die Zubereitung erfordert zwar einiges an Geschick, bietet aber die Möglichkeit, die Kunst des „Knacks“ selbst auszuprobieren. Die entscheidende Zutat für diesen Effekt ist Kakaobutter. Rezepte für „Mangos“ und „Zitronen“ umfassen Zutaten wie Sahne, weiße Schokolade und frische Früchte und versprechen ein unterhaltsames Küchenexperiment (Quelle).
Fazit: Egal, ob man die extravaganten Desserts von Cédric Grolet kauft oder sich an einem eigenen Rezept versucht, der Trend um die hyperrealistischen Früchte bietet sowohl Genuss als auch kreativen Spaß in der Küche. Die neue Verfügbarkeit in Forchtenstein und bei Aldi zeigt, wie schnell sich kulinarische Trends verbreiten und in den Alltag der Menschen Einzug halten können.