Gastronomer i Burgenland kräver rättvisa löner för säsongsarbetare!

Gastronomer i Burgenland kräver rättvisa löner för säsongsarbetare!

I södra Burgenland bubblar det: restauratörer gör sin missnöje genom stöd från landets luft. En anonymt permanent restauratör rapporterar växande missnöje bland hans kollegor. Franz Perner, verkställande direktör för turism och fritidshantering, bekräftar symtomen och kritiserar den "förfalskade" arbetsmarknaden, vilket gör livet svårt för företag. Trots den vanliga ersättningen för topptjänstpersonal på cirka 2 300 euro netto erbjuder företag endast 1 500 euro brutto för okvalificerad personal, vilket anses vara alltför lågt enligt kammaren.

Situationen är spänd eftersom restauratörerna snabbt letar efter säsongsarbetare, inte för praktikanter. Minimilönen för säsongsarbetare är nu också cirka 2 300 euro netto.

renoveringar i Burgenland

En stråle av hopp i mitten av dessa utmaningar är den kommande renoveringen av Castle Restaurant i Güssing. Restaurangen kommer att byggas om för cirka två miljoner euro och öppningen planeras i början av juli. Cirka 25 evenemang planeras på sommaren, vilket kräver ytterligare hjälpare. Castle -restaurangen övervakas av pensionat och kök Burgenland GmbH, som nu har över 1 300 bäddar på sex platser i Burgenland. Verkställande direktör Klaus Glavanics och Oliver Snurer implementerade framgångsrikt sammanslagningen av pensionat med kök Burgenland 2023.

Säsongsarbetet är en viktig pelare i cateringhandeln. Säsongsfluktuationerna, som på strandkaféer på sommaren eller skidstugor på vintern, är flexibel rekrytering nödvändig. Säsongsarbetare finns ofta i typiska positioner som servicekraft, kockar eller hjälppersonal från olika restauranger. Erbjudandet sträcker sig från strand- och havsrestauranger till evenemangscatering och ölträdgårdar. Med ett tillfälligt anställningsförhållande, som vanligtvis gäller från 1 maj till 30 september, är många anställda där.

rättsliga ramvillkor

Den rättsliga ramen är tydlig: säsongsbetonade arbetskraftsavtal som är begränsade till att innehålla ett tydligt slutdatum och inte kan avslutas på ena sidan. I händelse av tidig uppsägning av arbetsgivaren har de anställda rätt till ersättning, liksom om de avbryter sig själva. Det är viktigt att arbetsvillkoren motsvarar de rättsliga förordningarna och att anställningsförhållandena är väl dokumenterade. Säsongsarbetare har också rätt till semester som beräknas proportionellt i enlighet med Federal Vacation Act.

Branschen erbjuder också incitament på grund av de ökande intjäningsmöjligheterna - upp till 3 000 euro brutto för servicepersonal. Säsongsarbetare kan också använda sin fritid för att njuta av sport i de imponerande Alperna och på de vackra sjöarna. Många erfarenheter av att arbeta i dessa tillfälliga jobb som ett sätt att stänga nya bekanta och bygga värdefulla nätverk.

Hur situationen i Burgenland fortsätter förblir spännande. Gastronomi står inför utmaningar, men med rätt åtgärder och en rättvis ersättning kan löner kanske släppas. Förhoppningsvis kommer restauratörerna snart att vända sig till rätt platser för att få det nödvändiga stödet som de har rätt till.