Gastronomi v Burgenlandu zahtevajo poštene plače za sezonske delavce!

Gastronomi v Burgenlandu zahtevajo poštene plače za sezonske delavce!

V južnem Burgenlandu je mehka: restavratorji svoje nezadovoljstvo izražajo s podporo podeželskega zraka. Anonimno stalni restavrator poroča, da je med svojimi kolegi vse večjega nezadovoljstva. Franz Perner, poslovodni direktor za turizem in upravljanje v prostem času, potrjuje simptome in kritizira "ponarejeni" trg dela, ki podjetjem otežuje življenje. Kljub standardnemu prejemku najvišjega servisnega osebja v višini približno 2.300 evrov neto, podjetja ponujajo le 1.500 evrov bruto za nekvalificirano osebje, kar velja za prenizko po podatkih zbornice.

Razmere so napete, ker restavratorji nujno iščejo sezonske delavce, ne za stažiste. Minimalna plača za sezonske delavce je zdaj tudi približno 2.300 evrov.

Prenova v Burgenlandu

žarek upanja sredi teh izzivov je prihajajoča prenova grajske restavracije v Güssingu. Restavracija bo obnovljena za približno dva milijona evrov, otvoritev pa je predvidena za začetek julija. Poleti je načrtovanih približno 25 dogodkov, kar zahteva dodatne pomočnike. Grajsko restavracijo nadzirajo hiše za goste in kuhinjski Burgenland GmbH, ki ima zdaj več kot 1300 postelj na šestih lokacijah v Burgenlandu. Generalni direktor Klaus Glavanics in Oliver Snorer sta uspešno uvedla združitev hiš za goste z Kitchens Burgenland leta 2023.

Sezonsko delo je pomemben steber v gostinski trgovini. Sezonska nihanja, na primer v kavarnah na plaži poleti ali pozimi, je potrebna prilagodljiva zaposlovanje. Sezonske delavce lahko pogosto najdemo na značilnih položajih, kot so servisna moč, kuharji ali pomožno osebje iz različnih restavracij. Ponudba sega od restavracij na plaži in morju do gostinskih in pivskih vrtov. Z začasnim delovnim odnosom, ki običajno velja od 1. do 30. maja, je veliko zaposlenih tam.

pogoji za pravni okvir

Pravni okvir je jasen: sezonske pogodbe o delu, ki so omejene, da vsebujejo jasen končni datum in jih ni mogoče odpovedati na eni strani. V primeru predčasnega odpovedi s strani delodajalca so zaposleni upravičeni do nadomestila, pa tudi, če se prekličejo. Pomembno je, da delovni pogoji ustrezajo pravnim predpisom in da so delovna razmerja dobro dokumentirana. Sezonski delavci so prav tako upravičeni do počitnic, ki se izračunajo sorazmerno v skladu z zveznim zakonom o počitnicah.

Industrija ponuja tudi spodbude zaradi vse večjega zaslužka - do 3000 evrov bruto za storitvene osebje. Sezonski delavci lahko svoj prosti čas izkoristijo tudi za uživanje v športu v impresivnih Alpah in na čudovitih jezerih. Številne izkušnje z delom na teh začasnih delovnih mestih kot način za zapiranje novih znancev in gradnjo dragocenih omrežij.

Kako se razmere v Burgenlandu nadaljujejo, ostaja vznemirljivo. Gastronomija se sooča z izzivi, toda s pravimi ukrepi in poštenim plačilom bi se lahko izpustili plače. Upajmo, da se bodo restavratorji kmalu obrnili na prava mesta, da bodo prejeli potrebno podporo, ki ji je upravičena.