Gastrônomos em Burgenland demanda salários justos para trabalhadores sazonais!

Gastrônomos em Burgenland demanda salários justos para trabalhadores sazonais!

No sul de Burgenland, está borbulhando: os restauradores fazem seu descontentamento através do apoio do ar do país. Um restaurador anonimamente permanente relata a crescente insatisfação entre seus colegas. Franz Perner, diretor administrativo de gerenciamento de turismo e lazer, confirma os sintomas e critica o mercado de trabalho "falsificado", o que dificulta a vida para as empresas. Apesar da remuneração padrão para a melhor equipe de serviços de cerca de 2.300 euros, as empresas oferecem apenas 1.500 euros no bruto para o pessoal não qualificado, o que é considerado muito baixo de acordo com a câmara.

A situação é tensa porque os restauradores procuram urgentemente trabalhadores sazonais, não para estagiários. O salário mínimo para trabalhadores sazonais agora também está em torno de 2.300 euros.

reformas em Burgenland

Um raio de esperança no meio desses desafios é a próxima reforma do restaurante Castle em Güssing. O restaurante será reconstruído por cerca de dois milhões de euros e a abertura está planejada para o início de julho. Cerca de 25 eventos estão planejados no verão, o que requer ajudantes adicionais. O restaurante Castle é supervisionado por casas de hóspedes e cozinha Burgenland GmbH, que agora têm mais de 1.300 camas em seis locais em Burgenland. O diretor -gerente Klaus Glavanics e Oliver Snurer implementaram com sucesso a fusão das casas de hóspedes com o Kitchens Burgenland em 2023.

O trabalho sazonal é um pilar importante no comércio de catering. As flutuações sazonais, como em cafés de praia no verão ou cabanas de esqui no inverno, é necessário um recrutamento flexível. Os trabalhadores sazonais geralmente podem ser encontrados em posições típicas, como poder de serviço, chefs ou funcionários auxiliares de vários restaurantes. A oferta varia de restaurantes de praia e mar a restaurantes de eventos e jardins de cerveja. Com um relacionamento temporário de emprego, que geralmente se aplica de 1º de maio a 30 de setembro, muitos funcionários estão lá.

Condições da estrutura legal

A estrutura legal é clara: contratos de trabalho sazonal limitados a conter uma data de término clara e não podem ser rescindidos de um lado. No caso de rescisão antecipada do empregador, os funcionários têm direito a compensação e se se cancelam. É importante que as condições de trabalho correspondam aos regulamentos legais e que as relações de emprego sejam bem documentadas. Os trabalhadores sazonais também têm direito a férias que são calculadas proporcionalmente de acordo com a Lei Federal de Férias.

O setor também oferece incentivos devido às crescentes oportunidades de ganhos - até 3.000 euros no GRUVE para a equipe de serviço. Os trabalhadores sazonais também podem usar seu tempo livre para desfrutar de esportes nos impressionantes Alpes e nos belos lagos. Muitos experimentam trabalhar nesses trabalhos temporários como uma maneira de fechar novos conhecidos e criar redes valiosas.

Como a situação em Burgenland continua continua emocionante. A gastronomia enfrenta desafios, mas com as medidas corretas e uma remuneração justa, os salários talvez possam ser liberados. Esperançosamente, os restauradores em breve se voltarão para os lugares certos para receber o apoio necessário ao qual têm direito.