Gastronomers w Burgenland wymagają uczciwej płacy dla pracowników sezonowych!

Gastronomers w Burgenland wymagają uczciwej płacy dla pracowników sezonowych!

W południowym Burgenland to bulgotanie: restauratorzy wydają swoje niezadowolenie dzięki wsparciu kraju. Anonimowo stały restaurator informuje o rosnącym niezadowoleniu swoich kolegów. Franz Perner, dyrektor zarządzający ds. Turystyki i zarządzania rekrearem, potwierdza objawy i krytykuje „sfałszowany” rynek pracy, który utrudnia życie firmom. Pomimo standardowego wynagrodzenia dla najwyższych pracowników usług wynoszących około 2300 euro netto, firmy oferują tylko 1500 euro brutto dla niewykwalifikowanego personelu, co jest uważane za zbyt niskie według izby.

Sytuacja jest napięta, ponieważ restauratorzy pilnie szukają pracowników sezonowych, a nie dla stażystów. Minimalna płaca dla pracowników sezonowych wynosi również około 2300 euro netto.

remonty w Burgenland

Promienie nadziei w środku tych wyzwań jest nadchodząca renowacja restauracji Castle w Güssing. Restauracja zostanie przebudowana na około dwa miliony euro, a otwarcie jest planowane na początku lipca. Latem planowanych jest około 25 wydarzeń, co wymaga dodatkowych pomocników. Restauracja Castle jest nadzorowana przez pensjonaty i Kitchen Burgenland GmbH, które mają teraz ponad 1300 łóżek w sześciu lokalizacjach w Burgenland. Dyrektor zarządzający Klaus Glavanics i Oliver Saniar z powodzeniem wdrożyli połączenie pensjonatów z Kitchens Burgenland w 2023 r.

Praca sezonowa jest ważnym filarem w handlu gastronomicznym. Sezonowe wahania, takie jak w kawiarniach na plaży w lecie lub chacie narciarskie zimą, konieczna jest elastyczna rekrutacja. Pracowników sezonowych można często znaleźć na typowych stanowiskach, takich jak energia serwisowa, szefowie kuchni lub pomocniczy pracownicy z różnych restauracji. Oferta obejmuje od restauracji plażowych i morskich po imprezy i ogrody piwne. Przy tymczasowym stosunku do zatrudnienia, który zwykle dotyczy od 1 maja do 30 września, wielu pracowników.

Warunki ramy prawnej

Ramy prawne są jasne: sezonowe umowy o pracę, które są ograniczone do jasnego daty zakończenia i nie mogą zostać rozwiązane z jednej strony. W przypadku wcześniejszego rozwiązania przez pracodawcę pracownicy mają prawo do odszkodowania, a także jeśli się anulują. Ważne jest, aby warunki pracy odpowiadały przepisom prawnym i że relacje zatrudnienia były dobrze udokumentowane. Pracownicy sezonowi mają również prawo do wakacji obliczanych proporcjonalnie zgodnie z ustawą o wakacjach federalnych.

Branża oferuje również zachęty ze względu na rosnące możliwości zarobków - do 3000 euro brutto dla personelu serwisowego. Pracownicy sezonowi mogą również wykorzystać swój wolny czas, aby cieszyć się sportem w imponujących Alpach i pięknych jeziorach. Wiele doświadcza pracy w tych tymczasowych pracach jako sposobu na zamknięcie nowych znajomych i budowanie cennych sieci.

Jak trwa sytuacja w Burgenland, pozostaje ekscytująca. Gastronomia stoi przed wyzwaniami, ale przy odpowiednich środkach i uczciwym wynagrodzeniu płace mogą zostać zwolnione. Mamy nadzieję, że restauratorzy wkrótce zwrócą się do właściwych miejsc, aby otrzymać niezbędne wsparcie, do którego mają prawo.