Gastronomen in Burgenland eisen eerlijke lonen voor seizoensarbeiders!

Gastronomen in Burgenland eisen eerlijke lonen voor seizoensarbeiders!

In het zuiden van Burgenland borrelt het: restauranthouders maken hun ongenoegen door de steun van de landelijke lucht. Een anoniem permanente restauranthouder meldt groeiende ontevredenheid bij zijn collega's. Franz Perner, Managing Director of Tourism and Leisure Management, bevestigt de symptomen en bekritiseert de "vervalste" arbeidsmarkt, die het leven moeilijk maakt voor bedrijven. Ondanks de standaardvergoeding voor toppersoneel van ongeveer 2.300 euro -netto, bieden bedrijven slechts 1500 euro bruto voor ongeschoold personeel, dat volgens de kamer veel te laag wordt beschouwd.

De situatie is gespannen omdat de restauranthouders dringend op zoek zijn naar seizoensarbeiders, niet naar stagiaires. Het minimumloon voor seizoensarbeiders is nu ook ongeveer 2.300 euro -netto.

renovaties in Burgenland

Een sprankje hoop in het midden van deze uitdagingen is de komende renovatie van het Castle Restaurant in Güssing. Het restaurant zal worden herbouwd voor ongeveer twee miljoen euro en de opening is gepland voor begin juli. Ongeveer 25 evenementen zijn gepland in de zomer, waarvoor extra helpers vereist. Het Castle Restaurant staat onder toezicht van pensions en Kitchen Burgenland GmbH, die nu meer dan 1.300 bedden hebben op zes locaties in Burgenland. Managing Director Klaus Glavanics en Oliver Snurer hebben met succes de fusie van de pensions met de keukens Burgenland in 2023 geïmplementeerd.

Het seizoenswerk is een belangrijke pijler in de cateringhandel. De seizoensgebonden schommelingen, zoals in strandcafés in de zomer of ski -hutten in de winter, flexibele werving is noodzakelijk. Seizoensarme werknemers zijn vaak te vinden in typische posities zoals servicepower, chefs of hulppersoneel uit verschillende restaurants. Het aanbod varieert van strand- en zee -restaurants tot evenementencatering en biertuinen. Met een tijdelijke werkgelegenheidsrelatie, die meestal van toepassing is van 1 mei tot 30 september, zijn er veel werknemers.

wettelijke kadervoorwaarden

Het wettelijke kader is duidelijk: seizoensgebonden arbeidscontracten die beperkt zijn om een ​​duidelijke einddatum te bevatten en aan één kant niet kunnen worden beëindigd. In het geval van vroege beëindiging door de werkgever hebben de werknemers recht op compensatie, evenals wanneer ze zichzelf annuleren. Het is belangrijk dat de arbeidsomstandigheden overeenkomen met de wettelijke voorschriften en dat de arbeidsrelaties goed zijn gedocumenteerd. Seizoenswerkers hebben ook recht op vakantie die evenredig wordt berekend in overeenstemming met de Federal Vacation Act.

De industrie biedt ook prikkels vanwege de toenemende verdienmogelijkheden - tot 3.000 euro bruto voor servicepersoneel. Seizoenswerkers kunnen ook hun vrije tijd gebruiken om te genieten van sport in de indrukwekkende Alpen en op de prachtige meren. Veel ervaring met het werken in deze tijdelijke banen als een manier om nieuwe kennissen te sluiten en waardevolle netwerken op te bouwen.

Hoe de situatie in Burgenland doorgaat, blijft opwindend. Gastronomie staat voor uitdagingen, maar met de juiste maatregelen en een eerlijke vergoeding kunnen er misschien lonen worden vrijgegeven. Hopelijk gaan de restauranthouders snel op de juiste plaatsen om de nodige steun te krijgen die ze recht hebben.