Suche
Mein Konto
Gastronoms v Burgenlandu vyžadují pro sezónní pracovníky spravedlivé mzdy!
Gastronomové v Burgenlandu si stěžují na mzdy, které jsou příliš nízké, a vyžadují spravedlivější odměnu za sezónní pracovníky v gastronomii.
Gastronoms v Burgenlandu vyžadují pro sezónní pracovníky spravedlivé mzdy!
V jižním Burgenlandu to bublaje: restaurátoři dělají své nelibosti podporou venkovského vzduchu. Anonymně stálý restaurátor hlásí, že mezi jeho kolegy rostou nespokojenost. Franz Perner, generální ředitel cestovního ruchu a řízení volného času, potvrzuje příznaky a kritizuje „falšovaný“ trh práce, což pro společnosti ztěžuje život. Navzdory standardní odměně pro nejvyšší servisní pracovníky s přibližně 2 300 EUR čistými společnostmi nabízejí společnosti za nekvalifikovaného personálu pouze 1 500 EUR, což je podle komory považováno za příliš nízké.
Situace je napjatá, protože restaurátoři naléhavě hledají sezónní pracovníky, nikoli pro stážisty. Minimální mzda pro sezónní pracovníky je nyní také asi 2 300 eur.
renovace v Burgenlandu
Paprsek naděje uprostřed těchto výzev je nadcházející rekonstrukce restaurace Castle v Güssingu. Restaurace bude přestavěna za přibližně dva miliony EUR a otevření je plánováno na začátku července. V létě je plánováno přibližně 25 akcí, což vyžaduje další pomocníky. Restaurace Castle je pod dohledem penzionů a kuchyně Burgenland GmbH, která má nyní více než 1300 lůžek na šesti místech v Burgenlandu. Generální ředitel Klaus Glavanics a Oliver Snirer úspěšně implementovali fúzi penzionů s kuchyní Burgenland v roce 2023.
Sezónní práce je důležitým pilířem v obchodě s stravováním. Sezónní výkyvy, například v plážových kavárnách v létě nebo lyžařské chaty v zimě, je nutný flexibilní nábor. Sezónní pracovníci mohou být často nalezeni na typických pozicích, jako je servisní síla, kuchaři nebo pomocný personál z různých restaurací. Nabídka se pohybuje od plážových a mořských restaurací až po stravování akcí a pivní zahrady. S dočasným pracovním vztahem, který se obvykle vztahuje od 1. května do 30. září, existuje mnoho zaměstnanců.
Podmínky právního rámce
Právní rámec je jasný: Sezónní pracovní smlouvy, které jsou omezeny tak, aby obsahovaly jasné datum ukončení a nelze jej ukončit na jedné straně. V případě předčasného ukončení zaměstnavatele mají zaměstnanci oprávněni na odškodnění, jakož i pokud se zruší. Je důležité, aby pracovní podmínky odpovídaly právním předpisům a že pracovní vztahy jsou dobře zdokumentovány. Sezónní pracovníci mají také nárok na dovolenou, která se počítá úměrně v souladu s federálním zákonem o dovolené.
Průmysl také nabízí pobídky kvůli rostoucím příležitostem k výdělku - až 3 000 eur hrubých pro servisní personál. Sezónní pracovníci mohou také využít svůj volný čas na to, aby si mohli užít sporty v působivých Alpách a na krásných jezerech. Mnoho zkušeností s prací v těchto dočasných pracovních místech jako způsob, jak uzavřít nové známé a budovat cenné sítě.
Jak situace v Burgenlandu pokračuje, zůstává vzrušující. Gastronomie čelí výzvám, ale se správnými opatřeními a spravedlivou odměnou by možná mohly být uvolněny mzdy. Doufejme, že restaurátoři se brzy obrátí na správná místa, aby získali nezbytnou podporu, na kterou mají nárok.