Гастрономите в Burgenland изискват справедливи заплати за сезонните работници!

Гастрономите в Burgenland изискват справедливи заплати за сезонните работници!

В южния Бъргенланд той е бълбука: ресторантьорите правят недоволството си от подкрепата на селския въздух. Анонимно постоянен ресторантьор съобщава, че нараства недоволството сред колегите му. Франц Пернер, управляващ директор по управление на туризма и свободното време, потвърждава симптомите и критикува „фалшифицирания“ пазар на труда, което затруднява живота на компаниите. Въпреки стандартното възнаграждение за най -добрите служители на сервиз от около 2300 евро нето, компаниите предлагат само 1500 евро бруто за неквалифициран персонал, който се счита за твърде нисък според камарата.

Ситуацията е напрегната, защото ресторантьорите спешно търсят сезонни работници, а не за стажанти. Минималната заплата за сезонните работници вече е около 2300 евро нето.

реновиране в Бъргенланд

Рей на надеждата в средата на тези предизвикателства е предстоящото обновяване на ресторант „Замъкът“ в Гюсинг. Ресторантът ще бъде възстановен за около два милиона евро, а откриването е планирано за началото на юли. Около 25 събития са планирани през лятото, което изисква допълнителни помощници. Ресторантът за замъка е контролиран от къщи за гости и кухня Burgenland GmbH, който сега има над 1300 легла на шест места в Бъргенланд. Управляващият директор Klaus Glavanics и Oliver Snurer успешно внедриха сливането на къщите за гости с кухните Burgenland през 2023 г.

Сезонната работа е важен стълб в търговията с кетъринг. Сезонните колебания, като например в плажните кафенета през лятото или ски колиби през зимата, е необходимо гъвкаво набиране на персонал. Сезонните работници често могат да се намират на типични позиции като обслужваща енергия, готвачи или помощни служители от различни ресторанти. Офертата варира от плажни и морски ресторанти до кетъринг и бирени градини. С временна трудова връзка, която обикновено се прилага от 1 май до 30 септември, много служители са там.

Условия за правна рамка

Правната рамка е ясна: сезонни трудови договори, които са ограничени да съдържат ясна крайна дата и не могат да бъдат прекратени от едната страна. В случай на ранно прекратяване от страна на работодателя служителите имат право на обезщетение, както и ако се отменят. Важно е условията на труд да съответстват на правните разпоредби и за трудовите отношения да са добре документирани. Сезонните работници също имат право на ваканция, която се изчислява пропорционално в съответствие с Федералния закон за ваканция.

Индустрията предлага и стимули поради нарастващите възможности за печалба - до 3000 евро бруто за обслужващия персонал. Сезонните работници също могат да използват свободното си време, за да се насладят на спорта във впечатляващите Алпи и на красивите езера. Много опит в работата в тези временни работни места като начин за затваряне на нови познати и изграждане на ценни мрежи.

Как ситуацията в Бъргенланд продължава, остава вълнуваща. Гастрономията е изправена пред предизвикателства, но с правилните мерки и справедливо възнаграждение може би могат да бъдат освободени заплатите. Надяваме се, че ресторантьорите скоро ще се обърнат към правилните места, за да получат необходимата подкрепа, на която имат право.